Restorani juhataja
Juhtimine

Ametipositsiooni kirjeldus

• Restorani igapäevaste tegevuste ülevaatus, et tagada teeninduse kõrge standard ja külastajate rahulolu.
• Töötajate värbamise, koolitamise ja töösoorituse hindamise juhtimine, et luua pädev meeskond.
• Efektsete turundusstrateegiate väljatöötamine ja rakendamine restorani müümise ja klientide kaasamise suurendamiseks.
• Finantsnäitajate jälgimine, sealhulgas eelarvestamine, prognoosimine ja kulukontroll kasumlikkuse maksimeerimiseks.
• Tervise- ja ohutusnõuete täitmise tagamine, samuti puhtuse ja hügieeni standardite hoidmine.
• Köögipersonaliga koostöö menüüde loomisel ja uuendamisel, mis vastavad klientide eelistustele ja hooajalisele kättesaadavusele.
• Klientide päringute, kaebuste ja tagasiside käsitlemine õhtusöögi kogemuse täiustamiseks ja lojaalsuse tekitamiseks.
• Suhtlemine tarnijate ja müüjatega, et tagada kvaliteetsete toodete õigeaegne tarnimine.
• Turutrendide ja konkurentide tegevuste analüüs, et tuvastada kasvu- ja täiustamisvõimalused.
• Eriürituste ja tegevuste planeerimine ja korraldamine uute klientide meelitamiseks ja olemasolevatel klientidel hoidmiseks.